Đa Nguyên - Đa Dạng - Đa Chiều...

[Do Do]

Vì topic này được mở ra [bắt đầu] @ Nhà bếp của VF. Mà ở đó thì không hoan nghênh thảo Luận Chính Trị, nên đàng phải viết lan man về thức ăn, và nghệ thuật nấu nướng để cho hợp lệ, hầu có thể nêu ra những suy nghĩ của mình về Đa Nguyên - Đa Dạng - Đa Chiều.

Mong các bạn thông cảm nếu những bài viết này có phần lủng củng và thiếu mạch lạc.

Nếu chỉ nói về tập quán sinh hoạt, nấu nướng và ăn uống của nhân loại thay đổi theo từng thời đại thì cũng không có gì đáng ngạc nhiên để mà bàn thảo. Ai cũng biết chuyện này.

Nhưng điều mà mìn muốn đem ra mổ xẻ là thói quen/tư duy ù lì [thiển cận và hủ lậu] của một số "người", không thích nghe ai kiến nghị, nói đến những [món] gì mà họ chưa biết/không thích, cũng như luôn dè bỉu, xem thường những người bỏ công sức, tâm huyết [kể cả sự nghiệp...] để tìm tòi những NVL/món ăn/công thức (Expiditions & Research)--trong lúc những người này "chưa thành công", nếu họ không đạt được thành quả tức thì (Applicable Uses).

Nhưng cũng chính những kẻ [Nearsighted Mob] đầu to óc trái nho này sẽ nhảy cẩng lên mà tung hô những phát minh (Discoveries, Formulas or Styles] mới... [có lợi cho họ] lạ này, kể cả tìm cách độc quyền để làm giàu, kiếm danh nhờ những món ăn/quan điểm mà trước đó họ luôn hung hăng, to còi chống đối.

Tiếng Việt bây giờ gọi là Bọn Đón Gió Trở Cờ. Bọn này thì hung hăng, bầy đàn... nhưng ngu dốt. Chỉ dựa vào số đông và sức mạnh [côn đồ] để vinh thân phì gia.

Cái gì chúng đang tôn thờ, công việc mà bọn họ đang làm... sẽ được khoác cho cái áo/chiêu bài Văn Hoá Dân Tộc, Vì Quê Hương, Yêu Tổ Quốc... blah blah blah.

Nếu bạn chịu khó nhìn lại những gì họ đã làm, qua một thời gian dài, sẽ thấy... tuy họ [luôn to mồm] nói vậy, nhưng không phải vậy. Lúc nhập/bán hàng của LX thì sẽ chê hàng Mỹ; bây giờ lăm le mua/bán hàng Mỹ thì lại chê hàng Tàu...

Trong khi người khác bỏ hết cuộc sống xa hoa để đi khai phá những con đường mới, thì bọn côn đồ này chỉ biết nằm khểnh, cười cợt, nhậu nhẹt... hùa nhau chê người đó là khùng điên, gàn dở. Đến khi con lộ đã khai thông, thì bọn đầu gấu này lại nhào ra, xum xuê chổi cuốc, chia nhau canh gác, ra vẻ chúng là người tìm ra lối mới này... để vòi tiền hối lộ.

Một ví dụ cụ thể, dễ hiểu hơn là bọn làm hàng nhái Tàu Cộng hoặc những tay Cơ Hội Chủ Nghĩa như Kim Dotcom vs Steve Jobs. Những kẻ luôn chạy theo thời trang [sau khi sắp sửa có mốt mới] vs những người đưa ra những kiểu cách mới (Trend Setters).

[Do Do]

Post trên mìn viết hơi dài giòng, luộm thuộm, thiếu mạch lạc... là tại vì posted ở Forum Nhà Bếp của Viet Fun. Bên đó cấm nói chuyện Chính trị [CS vs CH], nên mìn phải nói tránh đi, đảo một vòng lớn... mới trình bày được một vài điều chính mà mìn muốn chia sẻ.

Đại ý mìn muốn nói đến thói quen an phận thủ thường, chỉ biết đi theo lối mòn xưa cũ do Tiền Nhân [nào đó] truyền lại/dạy cho, mà không dám tìm tòi, khai phá cho mình những đường hướng mới. Đó là quan niệm "Tiên Học Lễ, Hậu Học Văn" đã bị Trung Hoa [qua Văn Hoá Khổng Mạnh] bóp méo, biến dạng... để phục vụ cho tầng lớp "Thống Trị" [cũng như đám Tiên Chỉ, Gia Trưởng, Nam Đnh...] (Status Quo) để mị dân, đàn áp tầng lớp "bị trị" [bao gồm phụ nữ & trẻ em].

Tầng lớp thống trị [ăn trên ngồi trốc] này muốn mãi mãi được an vị [mà không phải trau dồi tài đức, để xứng đáng với vai trò lãnh đạo của họ], nên mới cổ võ cái "Văn Hoá Khổng Mạnh" do những kẻ tự xưng là Nho Gia, đã diễn giải những lời giáo huấn của Khổng Tử, Mạnh Tử và những đệ tử của hai nhà Tư Tưởng (Philosophers) này--thành những giáo điều, biến chúng thành một thứ Đạo Giáo để phục vụ quyền lợi cho giai cấp thống trị, chủ nhân của bọn chúng].

VHKM đã được biến hoá thành quái thai này, lúc nào cũng ra rả Tam Cương & Ngũ Thường, Tam Tòng & Tứ Đức... bắt dân đen phải xem lệnh Vua ban là Ý Trời, lời thày dạy là Chân Lý... Cái VHKM này cũng không cho con người ta cái quyền thắc mắc, hỏi người lại các "đấng bề trên", và cũng tập dần cho con người ta mất dần đi sự suy nghĩ độc lập, cũng như sự đam mê học hỏi, tìm tòi những điều mới lạ, mà chỉ biết học cho thuộc những lời ở trên truyền xuống.

Từ đó, quan chỉ biết chờ lệnh vua, dân chỉ biết theo ý quan, con không bao giờ dám trái ý cha, trò không bao giờ dám cãi lại thầy, cũng như vợ thì lúc nào cũng phải nghe lời chồng... Lễ Giáo đâu không biết, nhưng cái văn hoá ngu dân này càng ngày càng khiến cho dân trí thui chột. Trung Hoa đang từ một nền văn minh, vào những thế kỷ thứ X cho đến XV, XVI, trở thành một xã hội tự sướng, lúc nào cũng cho mình là nhất, nhưng cả mấy trăm năm không có thêm được một phát minh khoa học/nhân văn, hoặc cải tổ gì trong xã hội.

Cũng bởi cái tư duy ù lỳ, ngu muội ("Tiên Học Lễ, Hậu Học Văn" trá hình) này, mà mấy trăm năm nay, Trung Hoa, Việt Nam và cả Á Châu chìm đắm trong u mê, nhục nhã. Bị những nước Âu Châu, dân số chỉ mấy triệu đè đầu cưỡi cổ. Chỉ có Nhật, vì sớm biết Canh Tân (Minh Trị), học theo những điều hay lẽ phải [phương pháp suy nghĩ/làm việc một cách khoa học của Tây Phương] mà đến giờ vẫn luôn là con chim đầu đàn của dân Á Châu, còn có tư cách để mà sánh vai với các cường quốc trên thế giới.

Hiện nay, tuy lúc nào Trung Quốc cũng to còi, tự cho họ là một Cường Quốc. Nhưng thật ra, số tiền thặng dư mậu dịch mà học tích cóp được, chẳng qua là nhờ bắt dân làm nô lệ (Gia Công) một cách tự nguyện cho thế giới với một giá rẻ mạt [so với Tây Phương]; rồi sau đó chính quyền TQ mới trắng trợn cướp tiền của cả tỷ công dân xấu số này, để sung vào công quỹ... mà loè thiên hạ. Chứ so mức lương của công nhân, đời sống của công chúng cũng như trình độ dân trí... thì Trung Quốc vẫn chưa ra khỏi hạng mục những quốc gia đang phát triển đâu. Cửa nào mà đòi so với Hoa Kỳ.

Chừng nào mà cái tư duy bệnh hoạn "Tiên Học Lễ, Hậu Học Văn" còn chưa được gột rửa ra khỏi văn hoá dân tộc, thì những quốc gia này vẫn chưa thể phát triển được.

Tại sao mìn dám phán như vậy? Trung Quốc và Việt Nam lúc nào cũng ra rả bốn [năm] ngàn năm văn hiến, ra điều ta đây lễ giáo có thừa. Nhưng thật sự, ngoài Sáu Chữ Vàng [để vẽ khẩu hiệu] đó ra, thì có mấy người VN hoặc TQ sống được một đời sống văn minh và LỊCH SỰ?

LỄ không phải chỉ để bắt con người ta Trung với Vua, Hiếu với Cha, Nghĩa với Thầy đâu.

It's a two-way street, you know. If you studied Confucius correctly!!!!! :cool008:

[Do Do]

NVL trong xã hội là từng cá nhân. Trong từng công ty, tổ chức, hội đoàn hoặc gia đình... mỗi người đều có những vai trò, nhiệm vụ riêng, góp phần xây dựng nên những tập thể mà họ là thành viên.

Không ai có thể làm vừa lòng mọi người. Cũng như không ai vô dụng [hoàn toàn]. Chỉ là họ có được cơ hội để phát huy những sở trường, tài năng của họ một cách thích hợp không mà thôi.

Một cảnh sát viên có thể dễ dàng trở thành một tên tội phạm; một phạm nhân biết đâu có thể là một nhân viên công lực (Federal Agent) tài năng?

Ví dụ cụ thể nhất là Hiện Tượng Jeremy Lin [gốc Đài Loan] gần đây, một cựu sinh viên [cầu thủ Basketball] của Đại Học Harvard. Sau khi anh ta ra trường, đã không được một đội banh nhà nghề nào ký hợp đồng (Drafted). Phải sống nương tựa vào anh em của mình [ngủ sofa] tại New York... cho đến khi được đội New York Knicks chọn [cho chơi thử (Subsitute)].

Bây giờ anh ta đang là cầu thủ NBA nổi tiếng nhất thế giới hiện nay.

Nếu anh ta có khả năng siêu thần như vậy, tại sao từ trước đến giờ không được ai chú ý? HLV của harvard còn bảo anh ta là cầu thủ dở nhất, tự cổ chí kim trong lịch sử trường này.

Thành ra xưa kia, khi bàn chuyện thành bại, ngoài khả năng của ai đó, người Tàu hay nhắc đến Thiên Thời, Địa Lợi & Nhân Hòa [để nói đến những yếu tố "khách quan" khác, như là hoàn cảnh, môi trường và những người cộng tác với mình [có ăn rơ với nhau không].

Mình không hạp với người đó, không "dùng" được người đó, chưa có nghĩa là họ "bất tài"... mà nhiều khi vì mình không biết khai thác khả năng đặc biệt của họ mà thôi.

[Do Do]

Như anh Bí bếp đã nhận định sau chuyến về thăm quê vừa rồi: Vì chạy theo lợi nhuận... những món ăn "đặc sản ở Việt Nam [or to be more specific: ở Miền Trung] đã không còn những hương vị [phẩm chất thơm ngon, bổ dưỡng] như xưa nữa rồi.

Anh ta là một người sành ăn, và có nhiều kinh nghiệm, thành tựu trong lãnh vực nấu nướng mà cuối cùng cũng đã đưa ra một nhận định tương tự như mìn [một kẻ theo đạo Mì Ăn Liền]: Nguyên Liệu là phần quan trọng nhất sẽ quyết định món ăn [sẽ ngon hay dở, bổ hay độc...] và nếu những tay đầu bếp, phụ trách nấu ăn để "kiếm tiền"... không có tầm nhìn xa, sự hiểu biết rộng rãi, cũng như thiếu lương tâm và trách nhiệm... thì họ sẽ sẵn sàng dùng nhữ "hương liệu", hoá chất độc hại để chế ra những sản phẩm "thơm ngon" [nhưng độc hại vì giá thành rẻ] để lường gạt khách hàng... hầu nâng cao lợi nhuận.

Không phải họ không có khả năng làm ra những món ngon mà bổ dưỡng; không phải họ ngu dốt mà không biết rằng những chất hóa học được họ pha chế vào các sản phẩm do họ làm ra có thể sẽ gây nguy hại cho thực khách [về lâu về dài]. Họ không thiếu Tài, chỉ Thất Đức mà thôi.

Một số lãnh vực khác cũng vậy, những kẻ có tài, có thể gầy dựng được uy tín và sự nghiệp... để mà mê hoặc, lôi cuốn được một số "khách hàng", người ái mộ (Fans, Followers). Nhưng cuối cùng, họ cũng sẽ sẵn sàng bán rẻ lương tâm, để trao cho những người tin tưởng, nghe lời họ... những sản phẩm giả dối [rẻ rúng, độc hại] chỉ vì hai chữ Danh & Lợi.

Xin lập lại những gì mìn đã viết từ trước:

- Nếu ta thấy một chị bán Bún Riêu... bắt loa mà phát thanh rằng, "Am Bún Riêu Để Chứng Tỏ Mình Yêu Nước; Ai Không Ăn Bún Riêu Thì Không Phải Là Người Việt Nam aka Coc Rồng Cháu Tiên... blah blah blah thì ta phải nên xét lại động lực của chị ta.

- Nghe quen quen, như là, " Yêu Nước Là yêu Đảng; Chống Đảng Là Phản Quốc..."

Thời buổi này rồi mà nhiều kẻ vẫn còn học đòi, bắt trước Đảng Ta?